Verkenning zomer

Op zaterdag 23 juni vond de tweede verkenning plaats. Verkenners Miriam Velter, Bernard Harfsterkamp, Joeke Vellema en Curdin Tones werden het landschap ingestuurd met vragen als: ‘Welk onbedoeld voedsel kom je in de naden en kieren van dit landschap tegen?’ en ‘Zijn moderne, grootschalige landbouw en natuurlijk, spontaan voedsel elkaars tegenpolen in dit gebied, of kunnen zij elkaar versterken?’. Een antwoord op deze vragen wordt gegeven in de essays die de verkenners schrijven. De essays van Joeke Vellema, Miriam Velter, Curdin Tones en Bernard Harfsterkamp zijn nu te lezen onder het kopje essays.

De ontwerper/kok Ernst Ruijgrok heeft gedurende de dag het gevonden voedsel en smaken ter plekke vastgelegd in een kleine keuken. In de avond is al het gevonden voedsel geproefd. De recepten staan nu online (onder het kopje veldkeuken)!